Βιολογικό Mαύρο Tσάι «Assam Blend» FTGFOP1

Αυτό το υψηλής ποιότητας μαύρο τσάι, από την περιοχή Assam της Ινδίας, χαρακτηρίζεται από εκλεκτή γεύση βύνης με τόνους σοκολάτας και μελιού και μια ελαφρώς πικάντικη επίγευση.

Διαβαθμίζεται FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) και παρασκευάζεται σε ένα πλούσιο κεχριμπαρένιο φλιτζάνι με πιο απαλή, πιο ήπια γεύση. Είναι ένα ισορροπημένο τσάι με το τυπικό προφίλ Assam που μπορείτε να απολαύσετε κάθε πρωί.

Σημειώσεις
◉ Πράσινο, Μαύρο, Λευκό, Oolong και <σύνολο χαρακτήρων ="utf-8">Το Pu-erh προέρχεται από το ίδιο φυτό και περιέχει μεταβλητές ποσότητες καφεΐνης. Γενικά, το μαύρο και το pu-erh έχουν την υψηλότερη ποσότητα, ακολουθούμενα από το τσάι oolong, το πράσινο τσάι και τη χαμηλότερη ποσότητα που βρίσκεται στα λευκά τσάγια.
◉ Θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -in ένα δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για διατήρηση της γεύσης, της υφής και των ιδιοτήτων.

Οδηγίες παρασκευής μαύρου τσαγιού

• Hot Brew

1. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι λίγο στο σημείο που αρχίζει να βράζει (95° C).
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χαλαρό τσάι σε έναν έγχυση τσαγιού ή  φακελάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερού. Εάν προτιμάτε ένα πιο δυνατό φλιτζάνι, συμπεριλάβετε περισσότερο τσάι αντί για μεγαλύτερη απότομη ώρα για να αποτρέψετε την πιθανότητα πιο πικρής γεύσης.
3. Ρίξτε το ζεστό νερό πάνω από το τσάι, καλύψτε το φλιτζάνι σας και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά ή περισσότερο. Τα μικρά φύλλα εγχέονται πιο γρήγορα από τα μεγάλα φύλλα. Ο χρόνος που θα βράζετε το τσάι σας εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. μεγαλύτερη περίοδος ισοδυναμεί με πιο δυνατό τσάι. Στο σημείο των τριών λεπτών, δοκιμάστε το τσάι και στη συνέχεια κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να βρείτε τη γεύση που σας αρέσει περισσότερο.
4. Το μαύρο τσάι μπορεί συχνά να ποτιστεί 2 ή 3 φορές, δημιουργώντας νέες γεύσεις με κάθε φλιτζάνι. Αυξήστε ελαφρώς τη θερμοκρασία του νερού και τον χρόνο βρασμού για κάθε παρασκευή.
5. Προσθέστε γάλα και μέλι ή στέβια για γλυκύτητα, αν θέλετε.

• Cold Brew

Ένα κρύο έγχυμα προσφέρει γεύσεις που είναι πιο γλυκές, πιο απαλές, πιο περίπλοκες και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους.

1. Ο γρήγορος τρόπος
   Ακολουθήστε τα βήματα όπως φαίνεται στο "Hot Brew", αλλά χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό, και ίσως ακόμη περισσότερο τσάι, για να παραχθεί συμπύκνωμα τσαγιού.
   Στραγγίστε και περιχύστε με πάγο ή κρύο νερό.
2. 15' έως 60' έτοιμο
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι σε έναν έγχυτη τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200 ml - 250 ml νερού. Ρίξτε παγωμένο νερό πάνω από το τσάι, ανακατέψτε, καλύψτε και βράστε για 15 λεπτά τουλάχιστον. Αν φτιάχνετε παγωμένο τσάι με πράσινο, μαύρο, άσπρο, oolong ή pu-erh, φροντίστε να το δοκιμάζετε πότε πότε μετά τα πρώτα 15', καθώς μπορεί να γίνει πικρό. Σερβίρουμε με πάγο και απολαμβάνουμε.
   

Ακολουθήστε αυτά τα πρόσθετα βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!