Τσάι Φρούτων 'Golden Sunset'

Αυτό το τσάι μοιάζει με ευχάριστο καλοκαιρινό αεράκι αργά το απόγευμα, όταν ο ουρανός καίγεται και οι χρυσές ακτίνες του ήλιου ρέουν στη θάλασσα λίγο πριν τη δύση του ηλίου. Η γλυκύτητα του σύκου και του χουρμά συμπληρώνουν τη φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών που αναμιγνύεται με το πικάντικο τζίντζερ για να σας ζεστάνει απαλά, ακριβώς όπως οι τελευταίες ακτίνες του καλοκαιριού.

Συστατικά
Μήλο, αχλάδι, χουρμά, σύκο, πορτοκάλι, τζίντζερ, μανταρίνι, φυσική γεύση

Σημειώσεις
◉ Εάν το έγχυμα φρούτων δεν περιέχει πράσινο, μαύρο, λευκό, τσάι Oolong ή Mate , τότε είναι επίσης χωρίς καφεΐνη.
◉ Τα αποξηραμένα τσάγια θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρηθεί η γεύση τους.
◉ Δεδομένου ότι έχει τόση γεύση σε αυτό το μείγμα, θα μπορούσε να επανεγχυθεί μία ή δύο φορές ακόμη. Βάλτε στο ψυγείο τα υπολείμματα τσαγιού σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες.

Οδηγίες παρασκευής τσαγιού φρούτων

• Hot Brew

1. Ζεσταίνουμε το νερό ακριβώς στο σημείο που αρχίζει να βράζει.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χαλαρό τσάι σε ένα έγχυση τσαγιού ή  φακελάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερού. Εάν προτιμάτε ένα πιο δυνατό φλιτζάνι, συμπεριλάβετε περισσότερο τσάι αντί για μεγαλύτερη απότομη ώρα για να αποτρέψετε την πιθανότητα πιο πικρής γεύσης.
3. Ρίξτε το ζεστό νερό (ακριβώς από το βράσιμο) πάνω από το τσάι, σκεπάστε το φλιτζάνι σας και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά ή περισσότερο.
4. Προσθέστε μέλι ή στέβια για γλυκό, αν θέλετε.

• Cold Brew

Ένα κρύο έγχυμα προσφέρει γεύσεις που είναι πιο γλυκές, πιο απαλές, πιο περίπλοκες και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους.

1. Ο γρήγορος τρόπος
   Ακολουθήστε τα βήματα όπως φαίνεται στο "Hot Brew", αλλά χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό, και ίσως ακόμη περισσότερο τσάι, για να παραχθεί συμπύκνωμα τσαγιού.
   Στραγγίστε και περιχύστε με πάγο ή κρύο νερό.
2. 20' έως 60' έτοιμο
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι σε έναν έγχυτη τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200 ml - 250 ml νερού. Ρίξτε παγωμένο νερό πάνω από το τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και βράστε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Σερβίρετε με πάγο και απολαύστε.
3. Overnight Ice Tea
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι σε έναν έγχυση τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200ml - 250ml νερό. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από το τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 6 έως 12 ώρες.
   

Ακολουθήστε αυτά τα πρόσθετα βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!