La tasse de thé parfaite
Un certain nombre de facteurs déterminent le goût agréable de votre thé. Ces étapes supplémentaires, en plus des instructions d'infusion normales, élèveront votre thé vers de nouveaux sommets.
Couvrez votre thé
Le fait de couvrir votre thé garantit la chaleur, une extraction complète et que les huiles essentielles volatiles du les herbes (qui sont très bénéfiques) restent dans votre tasse.
Le fait de couvrir votre thé garantit la chaleur, une extraction complète et que les huiles essentielles volatiles du les herbes (qui sont très bénéfiques) restent dans votre tasse.
Utilisez une bonne eau
Lorsque vous préparez du thé, assurez-vous de commencer avec de la bonne eau, car elle représente plus de 90 % du produit final. La qualité et le goût de l'eau varient considérablement d'un endroit à l'autre. Si votre eau a vraiment bon goût à la sortie du robinet, il y a de fortes chances qu'elle fasse du bon thé.
S'il y a un goût désagréable perceptible (métallique, chlore, terreux, etc.), il se manifestera dans le thé. Une solution simple et peu coûteuse est un filtre à eau acheté en magasin. L'eau de source fonctionne également bien. Pour de meilleurs résultats, préparez toujours le thé avec de l'eau fraîche, et non avec de l'eau préalablement bouillie ou restée assise. Il n'est pas suggéré d'utiliser de l'eau distillée.
Chauffer la théière
Si vous utilisez une théière pour préparer du thé, versez-en une petite quantité d'eau chaude dans la théière pour la réchauffer avant de commencer à préparer votre thé.
Mesurez le thé
La directive standard pour le thé est d’utiliser une cuillère à café de thé ronde et dosée pour 240 ml d’eau. Lors de la mesure, tenez compte de la taille des feuilles. Par exemple, si vous préparez un thé à particules très fines, utilisez une cuillère à café rase. Si vous préparez un thé volumineux à grandes feuilles, tel que le Thé des montagnes, utilisez deux cuillères à café. par tasse. Dans les deux cas, le poids approximatif du thé doit être de 3 grammes de thé par tasse.
Time the Steep
Certains thés, s'ils sont infusés trop longtemps, deviennent souvent amers. Verser de l'eau supplémentaire pourrait atténuer le goût amer. L'utilisation d'une minuterie lors de l'infusion du thé est fortement recommandée.
S'il y a un goût désagréable perceptible (métallique, chlore, terreux, etc.), il se manifestera dans le thé. Une solution simple et peu coûteuse est un filtre à eau acheté en magasin. L'eau de source fonctionne également bien. Pour de meilleurs résultats, préparez toujours le thé avec de l'eau fraîche, et non avec de l'eau préalablement bouillie ou restée assise. Il n'est pas suggéré d'utiliser de l'eau distillée.
Chauffer la théière
Mesurez le thé
La directive standard pour le thé est d’utiliser une cuillère à café de thé ronde et dosée pour 240 ml d’eau. Lors de la mesure, tenez compte de la taille des feuilles. Par exemple, si vous préparez un thé à particules très fines, utilisez une cuillère à café rase. Si vous préparez un thé volumineux à grandes feuilles, tel que le Thé des montagnes, utilisez deux cuillères à café. par tasse. Dans les deux cas, le poids approximatif du thé doit être de 3 grammes de thé par tasse.
Time the Steep
Certains thés, s'ils sont infusés trop longtemps, deviennent souvent amers. Verser de l'eau supplémentaire pourrait atténuer le goût amer. L'utilisation d'une minuterie lors de l'infusion du thé est fortement recommandée.