Poudre de piment piquant crétois

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Le piment crétois n'est pas seulement savoureux, il ajoute aussi un peu de feu à votre cuisine et présente des avantages étonnants pour la santé. Riches en antioxydants, les piments contiennent également de la capsaïcine, un composant chimique qui amène le cerveau à percevoir la chaleur ou le piquant et dont il a été démontré qu'il aide à stimuler le système circulatoire et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Utilisation
Cet ingrédient est certes épicé, mais il a aussi la capacité étonnante de rehausser les saveurs d'autres ingrédients. Vous pouvez l'utiliser pour relever à peu près n'importe quel plat sucré ou salé ; essayez-en une pincée dans des recettes au chocolat, notamment le chocolat chaud, le glaçage, la sauce et le pudding. Pour un côté épicé, saupoudrez ce piment moyennement fort sur les pommes de terre, les currys, les soupes, les ragoûts, les burgers et les légumes rôtis.

Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.

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