Thé vert "Cold Tea" (thé froid)

L'un de nos thés les plus appréciés ! La couleur profonde et le goût riche et crémeux du rooibos ainsi que les notes terreuses du thé vert complètent parfaitement la saveur distinctive de la bergamote, enrichie de la douceur exotique de la mangue. Un vrai régal d'été qui se prépare en moins de 10 minutes !

Ingrédients
Thé vert, thé Rooibos, bleuet, Earl Grey, mangue, arôme.

Notes
◉ Les thés verts, noirs, blancs, Oolong et Pu-erh proviennent tous de la même plante et contiennent des quantités variables de caféine. En général, les thés noirs et les thés pu-erh ont la quantité la plus élevée, suivis des thés oolong, des thés verts, et la quantité la plus faible se trouve dans les thés blancs.
◉ Les théssecs doivent être conservés dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.
◉ Comme il y a beaucoup de saveur dans ce mélange, il pourrait être réinfusé une ou deux fois de plus. Réfrigérez les restes de thé dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.

Instructions pour l'infusion du thé vert
Le thé vert, lorsqu'il est préparé de la bonne façon, est terreux, plein de saveurs et merveilleux, au lieu d'être amer et herbeux.

• Infusion chaude

1. Chauffez l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne la température d'ébullition (75° - 80° C). Si vous n'avez pas de thermomètre, portez l'eau à ébullition, puis laissez-la refroidir pendant 3 à 5 minutes.
2. Ajoutez une cuillère à café de thé en vrac dans uninfuseur ou unsachet de thé , pour chaque 180 à 240 ml d'eau. Si vous préférez une tasse plus forte, ajoutez plus de thé au lieu de prolonger le temps d'infusion afin d'éviter la probabilité d'une saveur plus amère.
3. Versez l'eau chauffée sur le thé, couvrez votre tasse et laissez infuser pendant 1 à 3 minutes ou plus. Les petites feuilles infusent plus rapidement que les grandes. La durée d'infusion dépend de vos préférences gustatives ; plus la durée est longue, plus le thé est fort. Au bout d'une minute, goûtez le thé, puis toutes les 30 secondes jusqu'à ce que vous trouviez la saveur qui vous plaît le plus.
4. Le thé vert peut souvent être infusé 2 ou 3 fois, produisant de nouvelles saveurs à chaque tasse. Augmentez légèrement la température de l'eau et le temps d'infusion pour chaque infusion.
5. Ajoutez dumiel ou dustevia pour sucrer, si vous le souhaitez.

• Infusion à froid

Une infusion à froid offre des saveurs plus douces, plus complexes et peut être préparée de différentes manières.

1. La méthode rapide
   Suivez les mêmes étapes que pour l'"infusion chaude", mais utilisez moins d'eau, et peut-être même plus de thé, afin de produire du thé concentré.
   Filtrez et versez sur de la glace ou de l'eau froide.
2. 20' à 60' Prêt
   Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé en vrac dans un infuseur à thé ou un sachet de thé, pour chaque 200ml - 250ml d'eau. Versez de l'eau glacée sur le thé, remuez, couvrez et laissez infuser pendant au moins 20 minutes. Servez avec de la glace et savourez.
3. Thé glacé de nuit
   Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé en vrac dans un infuseur à thé ou un sachet de thé, pour 200 à 250 ml d'eau. Versez de l'eau à température ambiante sur le thé, remuez, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
   

Suivez ces étapes supplémentaires pour préparer une tasse de thé parfaite !