Sauge (Salvia Officinalis)

On dit que la sauge commune (salvia officinalis) de la famille de la menthe est apparue en Méditerranée. Son nom latin, Salvia officinalis, fait référence à son utilisation intensive en tant que plante médicinale. Salvia est dérivé du mot latin "salvere", qui signifie "être guéri" ou "soigner". Le terme officinalis fait référence à une "officine", qui est une chambre spéciale dans un monastère servant de lieu de stockage pour les plantes et les médicaments.

Depuis des milliers d'années, la sauge est un élément clé de la médecine traditionnelle. La sauge a été utilisée traditionnellement par les herboristes pour traiter un large éventail de maladies et de problèmes, y compris les gonflements et les infections, ou pour réduire la douleur, et même pour améliorer la mémoire.

Le thé à la sauge a été loué pour son potentiel à faciliter la digestion, à prévenir la diarrhée et à réconforter les femmes souffrant de graves crampes menstruelles. Elle a même été utilisée pour soulager l'inconfort lié aux maux de gorge, au saignement des gencives et aux aphtes lorsqu'elle est préparée en gargarisme ou en bain de bouche - et ce ne sont là que quelques-uns des avantages et applications thérapeutiques traditionnels.

Certains des avantages documentés de la sauge dans la médecine contemporaine incluent l'aide à la maladie d'Alzheimer et à la démence, le traitement des symptômes du diabète, l'équilibre du cholestérol, la lutte contre l'obésité, la gestion des symptômes de la ménopause et le soulagement de la diarrhée.
Les avantages de la sauge comprennent également un excellent complément de jardin, l'élimination des parasites du jardin et l'attraction des pollinisateurs.
Vous pouvez également brûler la sauge pour améliorer votre humeur, l'utiliser dans les produits de nettoyage, l'ajouter aux sels de bain et utiliser une huile essentielle de sauge sur votre peau.

La sauge est également connue pour ses applications culinaires, et elle est la préférée des herboristes de cuisine du monde entier pour toute une série de plats et de cuisines.

Dosage recommandé
1-3 cuillères à café de thé en vrac (ou 3g jusqu'à 3 fois) par jour. Si plus d'un mélange de plantes est consommé au même moment, réduisez la quantité de thé en conséquence.
Lorsque les plantes sont utilisées pendant une longue période, il est suggéré de consommer un remède à base de plantes avec un ratio de 3 pour 1. Par exemple, si vous choisissez de le prendre pendant 3 semaines, faites une pause d'une semaine, s'il est pris pendant 30 jours, faites une pause de 10 jours, etc. Cela ne s'applique pas aux herbes et aux fruits qui ont un effet laxatif.

Notes
◉ Les tisanes doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - afin de préserver leur saveur et leurs propriétés.
◉ Avant d'ajouter un nouveau remède ou complément à base de plantes à votre routine quotidienne, vous devriez consulter un médecin ou un praticien de santé holistique.

Instructions pour l'infusion des tisanes

• Infusion chaude

1. Chauffez l'eau jusqu'au moment où elle commence à bouillir.
2. Ajoutez 1 cuillère à café de thé en vrac, dans uninfuseur ou unsachet de thé , pour 180ml - 240ml d'eau.
3. Versez l'eau chauffée (à peine bouillante) sur le thé, couvrez votre tasse et laissez infuser pendant 7 à 10 minutes ou plus.
4. Ajoutez dumiel ou dustevia pour sucrer, si vous le souhaitez.

• Infusion froide

Une infusion à froid offre des saveurs plus douces, plus complexes et peut être préparée de différentes manières.

1. La méthode rapide (la meilleure pour la tisane)
   Suivez les étapes indiquées pour l'"infusion chaude", mais utilisez moins d'eau, et peut-être même plus de thé, afin de produire un concentré de thé.
   Filtrez et versez sur de la glace ou de l'eau froide.
2. Thé glacé de nuit
   Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé en vrac dans un infuseur à thé ou un sachet de thé, pour 200 à 250 ml d'eau. Versez de l'eau à température ambiante sur le thé, remuez, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

Suivez ces étapes supplémentaires pour préparer une tasse de thé parfaite !