Granulés d'ail

L'ail séché qui a été finement réduit en poudre pour obtenir une consistance semblable à du sable est connu sous le nom d'ail granulé. Un assaisonnement indispensable dans les cuisines méditerranéenne et asiatique, il offre l'équilibre idéal entre le goût et la facilité d'utilisation pour faire de la cuisine un jeu d'enfant. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres épices pour faire ressortir sans effort toute la saveur de l'ail frais sans l'odeur persistante qui l'accompagne pendant la préparation.

Un ingrédient important dans de nombreuses cuisines du monde entier, y compris celles du Moyen-Orient, de l'Inde, de l'Italie, de la Grèce, de la Thaïlande, de la Chine et bien d'autres, qui ajoute une chaleur et une richesse douces et équilibrées à tout repas savoureux.

Utilisation
En raison del'efficacité avec laquelle il diffuse le goût de l'ail dans un repas sans ajouter d'humidité, il constitue un ajout flexible aux sauces pour viandes, aux mélanges d'épices et aux sauces.
Sauces pour pâtes, pizzas, soupes, ragoûts, sautés, salades et marinades sont autant de possibilités. Essayez-le avec des scampi de crevettes, de la sauce tomate et du minestrone, entre autres plats italiens.

Notes
◉ Les granulés doivent être conservés dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur et leurs propriétés.