Noix muscade (Myristica Fragrans)

L'épice noix de muscade provient des graines de Myristica fragrans, une espèce de noix de muscade à feuilles persistantes originaire de certaines régions d'Indonésie. Elle faisait l'objet d'un commerce important, ce qui l'a amenée dans de nouvelles régions du monde.

Tout au long de l'histoire, la noix de muscade a été utilisée pendant des milliers d'années. La plus ancienne utilisation enregistrée remonte à 3 500 ans dans les îles Banda. Cette épice incroyable a longtemps été appréciée pour son goût et ses propriétés médicinales.

Cette épice chaude et riche peut ajouter une saveur intense aux plats tout en augmentant les bienfaits pour la santé du produit fini.

En fait, elle a été associée à une longue liste d'avantages et d'utilisations potentiels. Il s'agit notamment d'une meilleure santé cardiaque, d'une meilleure santé cérébrale, du soulagement de la douleur et de l'inflammation, d'un meilleur sommeil, d'une meilleure digestion, etc. En outre, il contribue également à fournir une petite quantité de plusieurs nutriments clés, notamment des fibres, du magnésium, du calcium et du fer.

Utilisez
La noix de muscade complète les aliments salés tels que les légumes braisés, les épinards à la vapeur, les sauces à l'oignon et les pâtes. La tarte aux pommes, les muffins, le vin épicé, le lait de poule, les puddings et tout autre plat sucré sont d'excellents candidats.
CONSEIL BONUS :Comme la saveur de cette épice s'estompe avec une chaleur prolongée, ajoutez-la vers la fin du processus de cuisson.

Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur et leurs propriétés.