Mélange d'épices "Za'atar"

Un mélange d'épices du Moyen-Orient composé d'une pléthore d'herbes aromatiques qui signifie littéralement "thym sauvage" en arabe et qui peut être utilisé de diverses manières. Si vous recherchez un mélange d'épices à la fois terreux, savoureux et piquant, essayez-le.

Ingrédients
Ecorce de citron, origan, basilic, thym, sarriette, marjolaine, sumac, sésame.

Utilisation
Il est souvent mélangé à de l'huile d'olive et étalé sur du pain qui est ensuite cuit. Le za'atar sert également d'assaisonnement pour saupoudrer les légumes, les salades, les boulettes de viande ou les brochettes.

Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.