Mélange d'épices "Something Spicy"

La poussière de fée du barbecue. Riche, aromatique, savoureux et épicé, ce mélange de rêve est adoré par les recettes indiennes.

Ingrédients
Coriandre, sel, paprika, cumin, Garam Masala, poudre de mangue, poudre d'ail, poudre d'oignon, acide citrique, poudre de piment, sel noir, poudre de céleri, poudre de fenugrec, poudre de cardamome noire, poudre d'anis étoilé, poudre de clou de girofle, poudre de citron.

Utilisation
Essayez-le sur des brochettes de poulet cuites au four, grillées ou rôties, du poulet ou du poisson sautés, des côtelettes d'agneau au goût fou, du poulet tandoori et des légumes.
CONSEIL SUPPLÉMENTAIRE : Pour faire mariner 1 kg de viande, mélangez 80 g de yaourt grec avec 10 g de mélange Something Spicy et 8 ml d'huile d'olive. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et utilisez-la pour faire mariner la viande pendant 2 à 3 heures avant de la faire rôtir.

Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.