Bâtonnets de Cannelle chinoise / Cassia (Cinnamomum Cassia)

La cassie a une saveur plus prononcée que la vraie cannelle, plus subtile, qui peut avoir des notes florales, et a tendance à être de couleur brun-rouge foncé, avec des bâtonnets plus épais et une texture plus rugueuse.

La cannelle a montré son potentiel pour aider à la perte de poids en plus du diabète. La cannelle contient beaucoup de fibres. Par conséquent, l'épice peut aider à réduire les envies de manger en produisant un sentiment de satiété et de plénitude. La cannelle peut vous aider à perdre du poids car le corps dépense plus d'énergie à la traiter que d'autres repas.

Utilisation
Elle est couramment utilisée pour aromatiser les aliments et les boissons. Bien qu'elle soit souvent utilisée pour parfumer les aliments sucrés, la casse peut également apporter de la chaleur et de la saveur aux plats salés à base de viande et de curry.

Notes
◉ Les bâtonnets doivent être conservés dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur et leur texture.