Poudre de cacao biologique

La poudre de cacao, parfois appelée "solides de cacao", est un produit chocolaté non sucré obtenu par extraction du beurre de cacao des fèves de cacao. Cette méthode produit une poudre quelque peu amère mais riche en fibres, en antioxydants et en autres minéraux.

Comme la graisse des fèves de cacao est retirée pour fabriquer la poudre de cacao, celle-ci n'a pas la texture crémeuse du chocolat ordinaire, mais elle a un goût similaire à celui du chocolat noir, mais pas aussi sucré.

Le cacao, lorsqu'il est utilisé de cette manière, n'offre pas seulement une saveur chocolatée, mais peut également contribuer à une bonne humeur, à un regain d'énergie et à une meilleure santé cardiaque et métabolique grâce à son apport élevé en polyphénols, magnésium et autres nutriments.

Utilisez
Ajoutez du cacao au beurre de noix, aux flocons d'avoine, aux biscuits, aux barres, au granola, aux gâteaux, aux smoothies aux fruits et aux légumes, à la mousse d'avocat, aux boules énergétiques à base de noix et de graines, au fudge, aux truffes au chocolat, au pain, aux muffins, au chocolat chaud ou à l'expresso, et même aux marinades pour la viande. Les possibilités sont infinies.

Notes
◉ Doit être conservé dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver sa saveur et ses propriétés.