Sel de mer crétois "Alas" (Fleur De Sel)

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Alas" est le mot grec pour le sel, dérivé du mot latin "als", qui signifie mer dans la poésie d'Homère.

Les cristaux caractéristiques en forme de pyramide qui s'élèvent au sommet pendant le processus d'évaporation de l'eau de mer, sont connus sous le nom de fleur de sel et sontrécoltés à la main sur la côte sud de la Crète.

Alors que le sel raffiné et industrialisé a une teneur élevée en sodium et ne contient pratiquement aucun nutriment, le sel marin crétois est naturellement riche en iode, en nutriments et en minéraux, tous essentiels à la santé et au corps humain.

Lorsqu'il est utilisé en cuisine, il ajoute un arrière-goût salé et aérien qui ne peut être comparé à celui d'une autre fleur de sel provenant de n'importe quelle autre région de Grèce.

De nos jours, en plus d'être utilisée comme conservateur comme autrefois, elle est largement connue comme sel de finition et de décoration, apportant un délicieux croquant tout en rehaussant la saveur des soupes, salades, poissons, viandes, fruits, légumes et même des desserts.

Si la fleur de sel blanche pétillante est trop ordinaire pour vous,ne cherchez pas plus loin que notre collection de sel de mer crétois, qui comprend des mélanges de sel de mer artisanaux avec une variété d'épices.

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