Miel de thym crétois

Le thym sauvage est l'un des arbustes les plus fréquents dans les zones arides et rocheuses autour de l'île de Crète. Le climat chaud, la végétation riche et les fleurs uniques offrent des conditions idéales pour l'apiculture.
Il est non filtré, non pasteurisé et n'est pas cuit à des degrés extrêmes, de sorte que les enzymes et le pollen sont préservés.

La couleur du miel de thym varie de clair à ambré, avec un arôme intense d'herbes et de fleurs, et une douce complexité de saveurs. Il a un soupçon savoureux de thym et un goût frais et persistant.

Le miel en général est un aliment riche en nutriments qui contient des enzymes, des vitamines et des minéraux, ainsi que des qualités anti-inflammatoires, antioxydantes et antibactériennes. Il contient également de la vitamine B6, de la thiamine, de la riboflavine, de l'acide pantothénique et de la niacine.

Il peut aider à lutter contre les ballonnements, la constipation et les reflux acides, en plus de soulager les maux de gorge, la toux et les rhumes, tout en maintenant une réponse immunitaire saine, en minimisant les allergies, en combattant les dommages causés par les radicaux libres et en surmontant les envies de sucreries.
De plus, il contient du pollen d'abeille et de la propolis, tous deux bénéfiques pour la santé.

Notes
◉ Le miel doit être conservé dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver sa saveur et ses propriétés.
◉ Le miel ne produit pas de bactéries en raison de sa faible teneur en humidité, ce qui en fait le seul aliment naturel qui peut être conservé pendant des années.

Conseils de Pro Honey◉ Le miel pur se cristallise selon un processus naturel, entre 6 et 18 mois après sa fabrication, selon la qualité et les circonstances de stockage. Certains cristallisent complètement, d'autres seulement partiellement.
◉ Il suffit de placer un pot de miel cristallisé non chauffé dans un bain-marie chaud à 40ºC pendant environ 15 minutes pour le reconvertir en liquide.