Fèves de cacao biologiques

Depuis le début de la période formative, le cacao a été cultivé dans tout le Mexique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud et a été utilisé comme aliment, comme médicament et même comme monnaie. Le cacao est utilisé à des fins médicinales depuis au moins 3 000 ans, et il était si précieux que les anciens indigènes l'honoraient de diverses manières et le considéraient comme la "nourriture des dieux".

Le cacao est un super aliment riche en une série de phytonutriments, notamment des flavonoïdes, du soufre, du magnésium et de la phényléthylamine. Il est l'une des meilleures sources de polyphénols et possède une activité antioxydante supérieure à celle du thé ou des baies.

Parce qu'il est riche en antioxydants, le cacao contribue à la prévention du stress oxydatif, à l'amélioration de la fonction cardiaque, à la stimulation du système neurologique, à la facilitation de la digestion et de la santé intestinale, et à l'amélioration de la fonction rénale et intestinale. Le cacao a également été utilisé pour traiter l'anémie, la fatigue mentale, la fièvre, la goutte, les symptômes des calculs rénaux et la baisse de la libido.

Utilisez
La saveur du cacao varie en fonction de sa torréfaction. Il a généralement une saveur amère et terreuse, comme le chocolat noir non sucré, et une texture croquante comme un grain de café. Cependant, il peut être un goût acquis et incroyablement délicieux lorsqu'il est ajouté à des recettes sucrées et salées.

Ajoutez du cacao au beurre de noix, aux flocons d'avoine, aux biscuits, aux barres, au granola, aux gâteaux et aux smoothies.