Fleur de Sureau Noir (Sambucus Nigra)

Le sureau, ou Sambucus nigra, est une plante originaire de la plupart des pays d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie du Sud-Ouest. Ses fleurs et ses baies ont une longue histoire d'utilisation dans la médecine traditionnelle européenne, la fabrication de bière artisanale et même les cosmétiques.

La fleur de sureau est utilisée pour soutenir le système immunitaire pendant les premiers stades de l'infection grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, pour aider à gérer la fièvre, calmer la toux, décongestionner, ou contre les sinus gonflés (sinusite), les rhumes, l'influenza (grippe), la grippe porcine, la bronchite, le diabète et la constipation. Elle est également utilisée pour augmenter la production d'urine (comme diurétique), la transpiration (comme diaphorétique) et pour arrêter les saignements.

La fleur de sureau est également utilisée en gargarisme et en bain de bouche pour soigner la toux, le rhume, l'enrouement (laryngite), la grippe et l'essoufflement. Elle est utilisée sur la peau pour les douleurs articulaires (rhumatismes), est capable de soulager les allergies, et est également connue pour réduire le taux de sucre dans le sang, de manière très similaire au fonctionnement de l'insuline, ainsi que pour aider à réduire le cholestérol.

Utilisation
Les fleurs de sureau ont historiquement été infusées dans des ales, des cordiaux, du vinaigre et de l'eau. Des recettes cosmétiques ont également été connues pour inclure la fleur de sureau comme ingrédient. Les fleurs ou les baies de sureau sont employées pour leurs bienfaits pour la santé.
Ces fleurs de sureau séchées sont idéales pour un large éventail de recettes de brassage maison comme la bière, le cidre, le kombucha et les vins à base de plantes, car elles créent plus de complexité et améliorent la saveur. Elles sont parfaites pour les spiritueux comme le gin, les teintures, les ales d'été, les sirops sucrés ou pour aromatiser les gelées et les crèmes glacées. Cuisinés avec des groseilles à maquereau ou de la rhubarbe, ils ajoutent une saveur de vin de muscat au plat fini.

Dosage recommandé1-3
cuillères à café de thé en vrac (ou 3g jusqu'à 3 fois) par jour. Si plus d'un mélange d'herbes est consommé au cours d'une même période, réduisez la quantité de thé en conséquence.
Lorsque les herbes sont utilisées pendant une longue période, il est suggéré de consommer un remède à base d'herbes avec un ratio de 3 pour 1. Par exemple, si vous choisissez de le prendre pendant 3 semaines, faites une pause d'une semaine, s'il est pris pour une période de 30 jours, faites une pause de 10 jours, etc. Cela ne s'applique pas aux herbes et aux fruits qui ont un effet laxatif.

Notes
◉ Les herbes et les plantes doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques -dans un endroit frais, sombre et sec- pour préserver leur saveur et leurs propriétés.
◉ Avant d'ajouter un nouveau remède à base de plantes ou un supplément à votre routine quotidienne, vous devriez consulter un médecin ou un praticien de santé holistique.

Instructions pour l'infusion des tisanes

1. Faites chauffer l'eau jusqu'au moment où elle commence à bouillir.
2. Ajoutez 1 cuillère à café de thé en vrac, dans uninfuseur ou unsachet de thé , pour 180ml - 240ml d'eau.
3. Versez l'eau chauffée (à peine bouillante) sur le thé, couvrez votre tasse et laissez infuser pendant 7 à 10 minutes ou plus.
4. Ajoutez dumiel ou de lastévia pour sucrer, si vous le souhaitez.

Suivez ces étapes supplémentaires pour préparer la tasse de thé parfaite !