Fenouil Powder (Foeniculum Vulgare) - Biologique
Le « fruit » séché de la plante et de l'herbe de fenouil « Foeniculum vulgare » est constitué de graines de fenouil. Le fenouil est cultivé depuis des milliers d'années et son nom aurait des origines grecques.
Le fenouil et les graines de fenouil sont désormais largement utilisés dans les cuisines d'Europe du Nord et du Sud, ainsi que dans les cuisines chinoise et indienne. , où ils sont fréquemment utilisés dans les mélanges d'épices.
Les graines de fenouil sont souvent confondues avec l'anis, cependant, elles sont légèrement plus grosses et moins aromatiques, de couleur verte ou brun verdâtre et ont une forme ovale. Les graines et les feuilles de fenouil ont une saveur d'anis ou de réglisse, bien que la saveur du fenouil soit plus douce et plus sucrée que celle de l'anis ou de la réglisse, et peut être utilisée sans être cuite.
Le fenouil contient des fibres alimentaires, qui fonctionnent comme une brosse lorsqu'elles traversent le système digestif, nettoyant le côlon des contaminants susceptibles de provoquer le cancer du côlon. Le fenouil est un laxatif naturel qui aide à éliminer les toxines. C'est pourquoi certaines civilisations mâchaient des graines de fenouil après les repas pour faciliter la digestion et se débarrasser de la mauvaise haleine.
Les patients souffrant de reflux acide peuvent également bénéficier du fenouil. Il peut aider à équilibrer le pH de votre corps, en particulier dans votre estomac, à minimiser le reflux après les repas et même à vous sentir plus rassasié et peut-être à perdre du poids si vous l'incluez dans votre alimentation.
Il a été démontré que le fenouil réduit la douleur et augmente la motilité de l'intestin grêle, ce qui en fait un excellent remède naturel contre les coliques. Cela aide également à calmer le nourrisson et à réduire la distension abdominale. La façon la plus sûre de l'utiliser pour traiter les coliques du nourrisson est pour une mère qui allaite de boire du thé au fenouil, car il favorise également la production de lait maternel.
Enfin, il est utilisé pour soulager les symptômes de la ménopause, il aide à réduire les démangeaisons vaginales, la sécheresse, les problèmes de sommeil et les symptômes vasomoteurs, comme les sueurs nocturnes, les bouffées de chaleur et les bouffées de chaleur. Le fenouil contribue également à améliorer la fonction sexuelle et la satisfaction sexuelle.
Utilisation
Idéal pour assaisonner la soupe de poisson et le bouillon de poisson, comme ainsi que du pain et des chutneys, des salades, du fromage à pâte molle, des craquelins salés, des saucisses, des currys, des ragoûts, des ragoûts, de la viande, des sauces pour pâtes, des solutions de marinade, des légumes, du couscous, des lentilles, des haricots ou des plats de boulgour.
Remarques
◉ Les herbes et les plantes doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques, dans un endroit frais, sombre et zone sèche pour préserver leur saveur et leurs propriétés.
◉ Pour moudre, utilisez un pilon et un mortier, un sac alimentaire scellé, un rouleau à pâtisserie ou un moulin à café propre pour écraser en un puissance.