Figues biologiques

Le ficus (ficus carica), un arbre de la famille des mûriers, produit des figues communes. Originaires d'Asie occidentale et du Moyen-Orient, elles sont aujourd'hui cultivées dans le monde entier sous des climats tempérés.

Dans la Grèce antique, les figues étaient associées à l'immortalité et à l'abondance, car elles étaient un signe de vie et de fertilité, et le figuier était dédié à Athéna, déesse du savoir, et à Dionysos, dieu du vin et de l'ivresse.

Les figues sont récoltées du début de l'été au début d'octobre, le mois de septembre étant le mois de pointe. Les figues séchées sont cultivées et produites à Evia, en Grèce. Elles ont un goût très sucré et une texture délicate mais charnue due à l'environnement unique de la région.

Contrairement à de nombreux autres fruits et légumes, la recherche a montré que le séchage des figues augmente leurs avantages pour la santé.

Les nombreuses vitamines, les puissants antioxydants et les minéraux présents dans les figues ont des effets bénéfiques sur de nombreuses fonctions corporelles. Grâce à leurs propriétés antibactériennes et antifongiques, ainsi qu'au potassium, aux fibres et à d'autres minéraux déficients, elles peuvent aider à combattre le cancer et à traiter les affections courantes.