Poudre de gingembre biologique (Zingiber Officinale)

Salué comme l'une des épices les plus délicieuses et les plus saines au monde, le gingembre provient d'une plante à fleurs originaire d'Asie du Sud-Est, apparentée au curcuma, à la cardamome et au galanga, qui appartient à la famille des Zingibéracées. L'épice la plus utilisée est la racine de gingembre, qui lui donne même parfois son nom alors qu'il ne s'agit que du rhizome (partie souterraine de la tige).

La poudre de gingembre sec est produite à partir de la racine de gingembre séchée et est largement utilisée dans la cuisine pour lui conférer un fort parfum et une saveur épicée.

La poudre de gingembre présente plusieurs avantages pour la santé, notamment en médecine ayurvédique. Elle contient des qualités anti-inflammatoires qui facilitent la digestion et la circulation sanguine. C'est un remède naturel fantastique pour soigner les rhumes courants. Il contient également des propriétés antibactériennes qui aident le corps à éviter les maladies.

UtilisationPeut
être utilisé dans les sautés, le pain, les biscuits, le couscous, les gâteaux, les currys, les plats de viande à cuisson lente, les tartes et les tangines, ainsi que dans les mélanges d'épices et comme arôme général pour les fruits et légumes et toute une série d'autres aliments. Faites un thé maison au gingembre en poudre avec la forme en poudre.

Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.