Mélange d'épices "Harissa

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La harissa est un mélange d'épices nord-africain dont legoût épicé, fumé et poivré est dû à l'ajout de piments frais grillés. Originaire de Tunisie, elle est courante dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord. Il peut ajouter une touche épicée à presque tout. Vous allez adorer ce condiment de super-héros.

Ingrédients
Flocons de chili, coriandre, cumin, ail, paprika, sel.

Utilisation
Communément servi avec du pain, des ragoûts et du couscous. Il donnera une toute autre dimension à vos hamburgers, vos sauces à la viande, vos ailes de poulet et vos pâtes. Peut également être utilisé avec le houmous, le yaourt, les légumes rôtis et les vinaigrettes. Vous pouvez même l'essayer avec vos œufs au petit-déjeuner.

Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.

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