Mélange d'épices 'Kokkinisto' (ragoût de tomates rouges)

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"Kokkinisto" est une sauce de type gravy communément appelée ragoût de tomates rouges à l'huile d'olive extra vierge, un plat traditionnel grec dont le nom signifie "viande en sauce rouge cramoisie".
Ce mélange d'épices, d'herbes et de paprika exquis produit un assaisonnement unique en son genre, d'une saveur et d'une couleur incroyables, qui simplifie considérablement le processus de préparation de cette sauce très exigeante. Même les grands-mères fières de leurs propres recettes de "Kokkinisto" "trichaient" en utilisant ce mélange soigneusement préparé !

Ingrédients
Flocons de poivre doux, sel, cannelle, noix de muscade, laurier, poivre noir, fenugrec, cumin, tomate, pul biber, clou de girofle, oignon, sumac, fenouil, maltodextrine, carbonate de magnésium.

Utilisation
Parfait pour les ragoûts de bœuf, de poulet, d'agneau, de mouton (agneau âgé), de chèvre ou de viandes mixtes.
Idéal pour d'excellents ragoûts au four ou sur le brûleur. Suggéré pour les spaghettis à la bolognaise ou les ragoûts de légumes.



Notes
◉ Les épices doivent être conservées dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.

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