Mélange d'épices 'Kokkinisto' (ragoût de tomates rouges)

Le "Kokkinisto" est une sauce semblable à une sauce communément appelée ragoût de tomates rouges à l'huile d'olive extra vierge, un plat grec traditionnel dont le nom signifie "viande à la sauce rouge cramoisi".
Ce mélange d'épices, d'herbes, et Paprika produit un assaisonnement unique en son genre avec une saveur et une couleur incroyables, qui simplifie grandement le processus de fabrication de cette sauce très exigeante. Même les grands-mères fières de leurs propres recettes de « Kokkinisto » « tricheraient » en utilisant ce mélange soigneusement préparé !

Ingrédients
Flocons de piment doux, sel, cannelle, muscade, laurier, poivre noir, fenugrec, carvi, tomate, pul Biber, glutamate monosodique, clou de girofle, oignon, sumac, fenouil

Utilisation
Parfait pour les ragoûts de bœuf, de poulet, d'agneau, de mouton (agneau plus âgé), de chèvre ou de viandes mélangées.
Idéal pour d'excellents ragoûts au four ou sur le feu. Suggéré pour les spaghettis à la bolognaise ou les ragoûts de légumes.

Remarques
◉ Doit être conservé dans des récipients en verre hermétiques -dans un endroit frais, sombre et sec- pour préserver la saveur, la texture et les propriétés.