Thé noir "Orange Is The New Black

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Audacieux et luxueux. Floral, agrume, et stratifié, doux mais aigre. Un mélange bien équilibré des meilleures saveurs de thé et d'herbes imaginables. Ce thé en feuilles avec des écorces d'orange séchées est à la fois chaud et revigorant, et il est aussi bon en plein hiver qu'en plein été. Nous vous recommandons de le servir sans lait pour l'apprécier dans toute sa splendeur fleurie.

Comme il y a beaucoup de saveur dans ce mélange, il peut être réinfusé une ou deux fois de plus. Réfrigérez les restes de thé dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.

Ingrédients
Thé noir, écorce d'orange, arôme

Notes
◉ Les thés vert, noir, blanc, oolong et pu-erh proviennent tous de la même plante et contiennent des quantités variables de caféine. En général, les thés noirs et pu-erh ont la quantité la plus élevée, suivis des thés oolong, des thés verts, et la quantité la plus faible se trouve dans les thés blancs.
◉ Les thés séchés doivent être conservés dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur.
◉ Comme il y a beaucoup de saveur dans ce mélange, il pourrait être réinfusé une ou deux fois de plus. Réfrigérez les restes de thé dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.

Instructions pour l'infusion du thé noir

  • Infusion chaude
  1. Chauffez l'eau jusqu'au moment où elle commence à bouillir (95° C).
  2. Ajoutez 1 cuillère à café de thé en vrac dans uninfuseur ou unsachet de thé , pour chaque 180ml - 240ml d'eau. Si vous préférez une tasse plus forte, ajoutez plus de thé au lieu de prolonger le temps d'infusion afin d'éviter la probabilité d'une saveur plus amère.
  3. Versez l'eau chauffée sur le thé, couvrez votre tasse et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes ou plus. Les petites feuilles infusent plus rapidement que les grandes. Le temps d'infusion dépend de vos préférences gustatives ; une période plus longue correspond à un thé plus fort. Au bout de trois minutes, goûtez le thé, puis toutes les 30 secondes jusqu'à ce que vous trouviez la saveur qui vous plaît le plus.
  4. Le thé noir peut souvent être infusé 2 ou 3 fois, produisant de nouvelles saveurs à chaque tasse. Augmentez légèrement la température de l'eau et le temps d'infusion pour chaque infusion.
  5. Ajoutez du lait et du miel ou du stevia pour sucrer, si vous le souhaitez.
  • Infusion à froid

Une infusion à froid offre des saveurs plus douces, plus complexes et peut être préparée de différentes manières.

  1. La méthode rapide
    Suivez les étapes indiquées dans la section"Infusion chaude", mais utilisez moins d'eau, et peut-être même plus de thé, afin de produire du thé concentré.
    Filtrez et versez sur de la glace ou de l'eau froide.
  2. 15' à 60' Prêt
    Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé en vrac dans un infuseur à thé ou un sachet de thé, pour chaque 200ml - 250ml d'eau. Versez de l'eau glacée sur le thé, remuez, couvrez et laissez infuser pendant au moins 15 minutes. Si vous préparez du thé glacé avec du thé vert, noir, blanc, oolong ou pu-erh, assurez-vous de le goûter de temps en temps après les 15 premières minutes, car il pourrait devenir amer. Servez sur de la glace et appréciez.

    Suivez ces étapes supplémentaires pour préparer la parfaite tasse de thé !

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