Poivre Rose - Bio

Les grains de poivre rose ne sont pas du tout des grains de poivre. Ce sont les baies mûres des poivriers péruviens (schinus molle) et brésiliens (schinus terebinthifolius). Ils ont néanmoins la même forme et la même taille que les grains de poivre normaux et ont une saveur poivrée.

La saveur des grains de poivre rose est délicate, aromatique, douce et épicée. Ils ont le goût de délicieuses baies avec un soupçon de citron. La teinte rose intense de ces grains de poivre confère une touche accrocheuse à tous les plats.

Excellent dans les recettes comme substitut au poivre ou comme ajout coloré, pour créer des vinaigrettes crémeuses, des marinades, des sauces, du poisson, des fruits de mer, de la volaille et même des desserts. Roulez le filet mignon ou le filet de porc dans les grains de poivre rose avant de le griller ou de le rôtir, pour obtenir une élégante saveur de poivre doux.

CONSEIL BONUS : Une autre technique pour utiliser les grains de poivre consiste à les mettre dans un sac d'étamine et à les faire cuire dans un ragoût ou une soupe, puis à retirer le sac avant de manger. Il convient également de noter que le poivre perd son goût avec le temps, il est donc préférable de l'ajouter à la fin du processus de cuisson.

CONSEIL SECRET BONUS (exclusivement pour les grains de poivre rose) :Comme ils sont trop délicats pour être moulus seuls dans un moulin à poivre, saupoudrez-les entiers ou écrasez-les doucement comme garniture dans votre plat, créant ainsi une présentation colorée étonnante ! !!

Notes
◉ Les grains de poivre doivent être conservés dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver leur saveur et leur texture.