Bulbe / Racine de Salep (Orchis mascula)

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Le salep est une boisson riche et chaude faite de lait chaud et de sucre, épaissie avec de la farine faite de tubercules d'orchidées sauvages.

Le salep est apprécié non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. On dit qu'il soulage la congestion de la poitrine et la bronchite, qu'il est bon pour le cœur, qu'il augmente les niveaux d'énergie et le désir sexuel, qu'il apaise les nerfs, qu'il élimine le stress et la fatigue et qu'il apporte simultanément bien-être et vigilance. Il est riche en amidon et en minéraux, tels que le phosphore et le calcium, et tonifie donc l'ensemble du corps. On pense également qu'il soulage la constipation.

Peut être consommé aussi bien chaud que froid.

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