Baies de sumac (Rhus Coriaria), moulues

Le sumac moulu est de couleur rouge foncé-bourgogne.
Le sumac a une saveur acidulée qui est très agréable saupoudré sur du poisson, du poulet, sur des vinaigrettes, du riz pilaf ou sur des oignons crus. Essayez de le substituer dans n'importe quel plat sur lequel vous pourriez presser du jus de citron frais. Si vous aimez le houmous, essayez de le garnir d'un peu de sumac. C'est délicieux !