Thé Chai "A Touch of Lemon"

Ce mélange combine les épices classiques associées au chai masala d'une manière entièrement nouvelle, vous réchauffant agréablement pendant la saison froide. La douceur de l'ananas complète le piquant du gingembre et la chaleur de la cannelle. Une délicieuse tasse de thé, idéale après un repas ou avant le coucher.

Ingrédients
Gingembre, cardamome, clous de girofle, citronnelle, ananas, cannelle, poivre rose

Remarques
◉ Si l'infusion d'épices ne contient pas de thé vert, noir, blanc, oolong ou maté, alors c'est de la caféine- gratuit également.
◉ Doivent être conservés dans des récipients en verre hermétiques - dans un endroit frais, sombre et sec - pour préserver la saveur, la texture et les propriétés.
◉ Puisqu'il y a tellement beaucoup de saveur dans ce mélange, il pourrait être réinfusé une ou deux fois de plus. Réfrigérez les restes de thé dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.

Instructions de préparation du thé épicé

• Infusion à chaud

1. Chauffez l'eau juste au point où elle commence à bouillir.
2. Ajouter 1 cuillère à café de thé en vrac à un infuseur à thé ou sachet de thé, pour chaque 180 ml - 240 ml d'eau. Si vous préférez une tasse plus forte, incluez plus de thé au lieu d'un temps d'infusion plus long pour éviter la probabilité d'une saveur plus amère.
3. Versez l'eau chauffée (juste après l'ébullition) sur le thé, couvrez votre tasse et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes ou plus.
4. Ajoutez miel ou stévia pour la douceur, si désiré.
5. Si vous préférez, remplacez une partie de l'eau par du lait dans la proportion de votre choix.

• Infusion à froid

Une infusion froide offre des saveurs plus douces, plus douces, plus complexes et peut être préparée de différentes manières. (Si vous préférez, remplacez une partie de l'eau par du lait froid dans un rapport de votre choix)

1. La manière rapide
   Suivez les étapes comme indiqué dans « Hot Brew », mais utilisez moins d'eau, et peut-être même plus de thé, afin de produire un concentré de thé.
   Passer au tamis et verser sur de la glace ou de l'eau froide.
2. 20' à 60' Ready
   Ajouter 1-2 cuillères à café de thé en vrac à un infuseur à thé ou sachet de thé, pour 200 ml à 250 ml d'eau. Versez de l'eau glacée sur le thé, remuez, couvrez et laissez infuser au moins 20 minutes. Servir sur glace et déguster.
3. Thé glacé de nuit
   Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé en vrac dans un infuseur à thé ou sachet de thé, pour chaque 200 ml - 250 ml d'eau. Versez de l'eau à température ambiante sur le thé, remuez, couvrez et réfrigérez pendant 6 à 12 heures.

Suivez ces étapes supplémentaires pour préparer la tasse de thé parfaite !